哲学里的郴州｜七甲乡机关好“食”光

永兴县七甲乡机关食堂两位厨娘(chúniáng)，餐桌边“捉婿”，先后成为了乡政府两名青年(qīngnián)干部职工的丈母娘。 厨娘廖卫菊、陈头容各有一个女儿，女儿常来食堂探母。乡领导撞见，半是(bànshì)(bànshì)玩笑半是认真，“在乡机关选个小伙子嫁了呗”。没想到接连派对成功，“七甲喜事”好事成双(hǎoshìchéngshuāng)，美事一桩。 “我与(yǔ)丈母娘，姓名只一字不同，生日只相差一天，一家人缘分来了(le)，门板也挡不住。”廖卫菊女婿廖卫林说。 没(méi)成为女婿前，廖卫林走村入户，回乡机关晚了，饭冷(fànlěng)了菜也不多了，廖卫菊端上一盘蛋炒饭。蛋炒饭暖胃暖心，留下“舌尖故事(gùshì)”。廖卫林寻思，廖卫菊那么热情，她女儿大概率贤惠。 廖卫菊（中）、廖卫林（右(yòu)）成一家人。 “一家人、一条心、一起(yìqǐ)干”，干在一起、吃在一起，七甲乡机关一口锅里吃出(chū)了“一家亲”感情。 廖卫菊打工七甲乡机关食堂，一晃10来(lái)年了。她坦言，“已经(yǐjīng)把食堂当家，已经把乡里干部职工当亲人”。 干部职工(gànbùzhígōng)感冒，廖卫菊会悄悄地熬好姜汤；一名女干部扭了腰(yāo)卧床静养，廖卫菊送饭菜到宿舍，一送三四天。 七甲乡距永兴县(yǒngxīngxiàn)城61公里，系郴州永兴、资兴、安仁和株洲炎陵交界地，“鸡鸣四县”、山高路远(shāngāolùyuǎn)，人称永兴“小桂东”。 七甲乡不少干部职工家住县城，回一趟家不易。家属们选择“逆行”，节假日从(cóng)县城而来，自掏两三百块钱，买上牛肉、小龙虾等硬菜，并下食堂(shítáng)帮厨，邀请全体值班干部职工会餐(huìcān)。 亲人团聚稳定“军心”，食堂也烹饪出(chū)了浓浓亲情味。 七甲乡(qījiǎxiāng)机关食堂除了“亲”，还“俭”“清”。 食堂每月用于“进口”的(de)伙食费总额13500元，日均450元，要管45张嘴(zhāngzuǐ)一日三餐的米面菜等主辅料花销。 精打细算花好每一分钱(yīfēnqián)，办好“食为天”这件大事，必须“一粥(yīzhōu)一饭，当思来处不易”。 七甲乡党政办干部廖常艳是本地人(běndìrén)，利用乡土社会熟人关系采购食材，往往能“捡到便宜”。比如草鱼，廖常艳就谈到(tándào)9块钱一斤。 精打细算花好(huāhǎo)每一分钱，避免过量(guòliàng)加工，食堂厨娘养成了“二次炒菜”习惯，先炒三分之二，不够再补充一次(yīcì)。中餐剩饭剩菜晚餐消化，隔夜剩饭剩菜养鸡喂鸭，“恒念物力维艰”。 食堂“光盘行动”常态(chángtài)化，干部职工遵循不浪费原则，按各自(gèzì)食量吃(chī)自助餐，吃多少打多少，打多少吃多少。如果浪费一半以上，需另外(lìngwài)付费10元一餐。到目前为止，还没有另外付费者，节约已成七甲乡干部职工的行动自觉。 食堂设立专门台账，财务独立核算，食材采购、入库(rùkù)和出库，全过程规范化透明化。比如入库环节，采购、监督人员和食堂厨娘等多方到场(dàochǎng)称重、复秤，闭环管理、自我检视，掌平(zhǎngpíng)“良心秤”“责任秤”。 七甲乡机关(jīguān)“开心农场”。 七甲乡机关山脚有片荒地(huāngdì)，干部职工自己动手、自力更生，开垦出一个“开心农场(nóngchǎng)”，下了班“种瓜(zhǒngguā)的种瓜，种豆的种豆”，种出辣椒、茄子、豆角等时令蔬菜，给食堂以“新鲜”。 本土时蔬批量上市旺季，价钱便宜，厨娘廖卫菊、陈头容闲时不闲，晒白辣椒、茄子皮，自制酸菜(cài)，把坛子菜“搞得满满的”，丰富(fēngfù)菜品(càipǐn)、节省开支。 食堂既节约又清廉，据七甲乡党委书记(dǎngwěishūjì)刘立雄介绍，乡里设定(shèdìng)刚性要求，明确了“两个一律(yīlǜ)”：一律不安排公务接待餐、一律不报销公务接待费。 公务餐“吃在食堂”，无论上级领导(shàngjílǐngdǎo)还是乡机关干部职工，同吃一个标准。外来者每人(měirén)每餐10元，“一碗饭端平”。 5月，修订版(xiūdìngbǎn)《党政机关厉行节约反对浪费条例》印发，党和政府带头过(guò)紧日子，“制度螺栓”再拧紧。 到6月1日，郴州市内公务“零接待”改革全面铺开已一年，七甲乡公务接待餐(cān)费用(fèiyòng)早已降为零。 厉行节约、清爽(qīngshuǎng)吃饭，七甲乡机关食堂力戒“舌尖浪费(làngfèi)”、力避违规接待，弥漫(mímàn)“亲”“俭”“清”味道，提升了干部职工归属感、节俭感和清廉感。 “零接待”改革(gǎigé)，不能让干部职工生活质量下降！郴州市委一位(yīwèi)领导满是人情味地说。 七甲乡机关呈现好“食”光，给(gěi)郴州“大食堂”既廉又(yòu)俭、既亲又清，贡献样本。